Wie lange erntet man spargel

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Am besten funktioniert dies mit dem Dreifingergriff, bei dem Daumen, Zeigefinger und Mittelfinger beteiligt sind. Um dies zu verhindern wird schwarze Folie über die Jungpflanzen ausgebreitet. Erste Spargelernte nach drei Jahren Bis zur ersten Ernte ist allerdings Geduld gefragt: Man sollte der Pflanze drei Jahre Zeit geben, um gut anzuwachsen, bevor man den ersten Spargel sticht.

Spargel darf aber nicht zu lange kochen, denn so verliert er sein Aroma und ein großer Teil seiner gesunden Vitamine wird zerstört. Hierbei kommt es darauf an, schnell zu handeln, denn die Spargelköpfe verfärben sich unter Sonnenlicht violett und werden herb im Geschmack.

Im Frühjahr, zu Beginn der Spargelsaison, werden kleine Erdwälle aufgeschüttet, in die die Samen gepflanzt werden. Juni, der johannistag. Wie lange Spargel geerntet werden kann, ist von verschiedenen Faktoren abhängig.

Bis zu diesem datum werden die stangen sorgfältig gestochen. Spargel ist demnach ein sehr anspruchsvolles Gemüse, nicht nur im Anbau, sondern auch in der Ernte. Die länge der saison kann aber auch vom wetter beeinflusst werden. Bis zu sieben Mal versucht der Spargel es – daher kann man in der Regel aus einer Spargelpflanze sechs Spargelstangen ernten.

Spargel ist eines der beliebtesten Frühlingsgemüse der Deutschen.

Wie lange kann spargel geerntet werden?

Es sollte möglichst vorsichtig mit der Pflanze umgegangen werden, damit diese nicht verletzt wird. Traditionell gibt es ein festes Datum, an dem das Stechen und die Spargel-Saison beendet sind. Die Spargelsaison beginnt Anfang April und endet am Juni, dem Johannistag.

Den ersten Spargel kann man in den Anfangsmonaten der Spargelsaison rund zwei- bis dreimal pro Woche ernten. Nach erfolgreichem Stechen des Spargels ist es wichtig, diesen kühl zu lagern, damit er nicht austrocknet und seinen Geschmack verliert.

Wenn die Erdschicht erste Risse zeigt oder der Spargel durch die Erdoberfläche gebrochen ist, ist die Zeit für die Spargelernte gekommen. Mit rund Grob wissen wir, dass die Saison bis Ende Juni geht, doch wann genau ist wirklich die beste Spargelzeit und wann wird das königliche Gemüse geerntet?

Die Ernte des grünen Spargels beginnt, sobald die Bodentemperatur konstant bei mindestens 16 Grad Celsius liegt. Die siebte Stange muss man dann allerdings durchwachsen lassen, damit man auch im nächsten Jahr wieder ernten kann. Dieser sollte humus- und nährstoffreich sein, keine Steine oder Unkraut enthalten und einen ph-Wert von 5,5 bis 6,0 haben.

In diesem Blogbeitrag erfährst Du alles Wissenswerte rund um das Thema Spargelernte. Im Juni hingegen fast zweimal täglich, denn unter warmen Wetterbedingungen kann der Spargel bis zu 15 cm am Tag wachsen. Die spargelsaison ist wie ein kurzes, kostbares geschenk der natur.

Die hauptzeit für den spargel erstreckt sich dann über die nächsten wochen. Insgesamt ist es also eine relativ begrenzte, aber umso wertvollere zeit im jahr. Der traditionelle stichtag, der oft genannt wird, ist der 24.

Man beginnt in der regel im april mit der ernte, wenn die ersten zarten spitzen aus der erde sprießen. Immer öfter hört man von landwirten, dass die ernte bis mitte juni dauern kann. Der Erfolg und die Qualität der Spargelernte hängen dabei immer vom Boden ab.

Zunächst wird die Erde rundum die Sprossen entfernt und der Spargel freigelegt. Bei kühlem wetter beginnt und endet die ernte etwas später.

Spargel: Ernte, Anbau & Spargelzeit

Nun wird das Spargelmesser tief an den Sprossen angesetzt, bei ca. Danach lässt man die restlichen pflanzen weiterwachsen, damit sie neue kraft für das nächste jahr sammeln können. So wird sichergestellt, dass auch im folgenden frühling wieder köstlicher spargel wächst.

Es ist wichtig, dem spargel eine ausreichende ruhepause zu gönnen. Während man grünen Spargel nur 5 bis 7 min im Wasser gart, sollte man weißen Spargel 10 bis 15 min kochen.