Schokolade für kuchen selber machen

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Wir zeigen drei Rezepte und diverse Varianten für deine selbstgemachte Schoggi — zum Beispiel mit Nüssen, Beeren oder Kaffee — sowie eine Variante ohne Zucker. Neben Kakao brauchst du Kakaobutter für die DIY-Schokolade. Den fertigen Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen.

Die Basis für den schokoladigen Geschmack bildet dabei ungesüsstes Kakaopulver. Du kannst deine eigene vegane Milchschokolade oder Zartbitterschokolade herstellen, sie aromatisieren oder mit Toppings verfeinern. Mit einem Holzstäbchen eine Garprobe machen.

Selbstgemachte schokolade für kuchen eröffnet eine welt voller aromen. Die wichtigsten Zutaten bilden dabei Kakaopulver und ein Pflanzenfett, am besten Kakaobutter. Gleichmäßige rühren ist entscheidend, damit die schokolade nicht klumpt.

Wir haben Tipps, Tricks und tolle schokoladige Rezepte. Das experimentieren mit verschiedenen kakaogehältern bringt vielfältige geschmackserlebnisse. Schokolade zu Hause herzustellen ist einfacher als du denkst: Sowohl für die Herstellung von dunkler wie auch für Milchschokolade brauchst du nur wenige Zutaten.

Vielleicht glänzt die selbstgemachte Schokolade nicht ganz so schön wie die industriell gefertigte. Vanille verleiht selbstgemachter Schokolade zudem einen weichen, leicht süsslichen Geschmack. Es ist ein wunderbares gefühl, diesen besonderen kuchen mit selbstgemachter schokolade zu backen.

Schokolade selber machen – schnell und einfach

Schokolade machen geht ganz einfach! Bedenke aber, dass Kokosöl deutlich weicher ist als Kakaobutter, was sich auch auf die Konsistenz deiner Schokolade auswirkt. Mit etwas übung gelingt die perfekte konsistenz für jede kuchenfüllung. Oder du nimmst fein gemahlenen Vollrohrzucker — damit erhält deine Schokolade eine leichte Karamellnote.

Schokolade selber machen in nur 10 Minuten: Für diese selbstgemachte Schokolade braucht man nur 3 Grundzutaten und die Zubereitung ist super einfach. Kakaobutter ist online, in Reformhäusern, Unverpackt-Läden oder in ausgewählten Supermärkten zu finden. Das abkühlen der geschmolzenen schokolade muss langsam und gleichmäßig geschehen.

Selbstgemachte schokolade verleiht dem kuchen eine persönliche note. Den kannst du auch mit einem Mörser aus alternativen Zuckerarten wie Xylit oder Erythrit herstellen. Schokolade zum Backen, für Glasur und Schokobrunnen Schokolade oder Kuvertüre: Was eignet sich am besten für den Schokobrunnen oder die Kuchenglasur?

Greife daher bei Kakaopulver zu einem Bio-Produkt aus fairem Handel. Tipp : Im Kakaoanbau ist Kinderarbeit keine Seltenheit. In deiner Küche kannst du ebenso viele Sorten Schokolade selber machen, wie der Handel in den Regalen anbietet.

Man kann die qualität und herkunft der kakaobohnen ganz bewusst wählen. Dieses bekommst du in fast jedem Detailhandel; es steht meist bei den Backzutaten. 3 Grundrezepte und Variationen mit Zimt, Nüssen & Co. Weitere 15 Minuten backen. Denn der Kreation deiner individuellen Schokoladentafeln sind keine Grenzen gesetzt.

Durch die zugabe von gewürzen wie zimt oder chili wird der geschmack verfeinert. Du kannst unsere Rezepte ganz nach deinem Geschmack aufpeppen, zum Beispiel mit Nüssen , gebrannten Mandeln oder anderen Zutaten. Zum Servieren den Kuchen in Scheiben schneiden.

In deiner Schokolade stecken dafür aber auch keine Hilfsmittel wie Lecithin und andere, für den Geschmack unnötige Zutaten. Das schmelzen der schokolade erfordert geduld und die richtige temperatur. Alternativ kannst du auch Kokosöl verwenden, welches auch geschmacksneutral angeboten wird.

Der duft von frisch geschmolzener schokolade in der küche ist einfach herrlich. Hochwertige zutaten machen einen deutlichen unterschied im endergebnis. Dafür brauchst du: Kakaobutter, Kakaopulver, Zucker und Vanille. Dazu kommt Zucker — am besten Puderzucker.

So hast du ein tolles Geschenk für deine Liebsten oder du knabberst deine selbstgemachte Nascherei einfach selber.