Rhabarberkuchen mit quark und streusel hefeteig

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Ein köstliche Rezept für Rhabarberkuchen mit Quark und Streusel, ideal für jeden Anlass und ein Genuss für die Sinne. Wenn ich an omas rhabarberkuchen denke, bekomme ich sofort gute laune. Man kann ihn warm mit einer kugel vanilleeis genießen, das ist unschlagbar.

Der leicht säuerliche rhabarber harmoniert wunderbar mit der cremigen quarkschicht. Du benötigst die Eier sowohl für den Teig, als auch die Quarkfüllung. Wenn du Lust auf einen einfachen Quarkkuchen mit fruchtigem Belag hast, dann ist dieses Rezept genau das Richtige.

Optisch ein Hingucker — und geschmacklich sowieso. Gerade im Frühling könnte ich ständig Kuchen backen. Knusprige streusel obendrauf sind einfach ein muss für diesen klassiker. Auch glutenfreies Mehl kannst du dazu verwenden. Die kombination aus fruchtig, cremig und knusprig ist einfach unschlagbar.

Die Streusel machen ihn super lecker. Es ist ein kuchen, der perfekt in den frühling und sommer passt.

Ich liebe einfach alle Käsekuchen — ganz egal ob mit Quark , Joghurt oder Frischkäse. Das Wetter hier oben schreit gerade förmlich nach einem flauschigen Hefeteig, also war schon fast klar, dass wir in diesem Jahr die Rhabarberzeit mit einem Rhabarber-Streuselkuchen mit Hefeteig einläuten.

Rhabarberkuchen mit Hefeteig und Streuseln schmeckt wie bei Oma. Der Hefeteig ist auch ohne Ruhezeit so locker und luftig.

Rhabarber Quarkkuchen mit Streuseln – einfach und so lecker

Aber auch kalt schmeckt er einfach fantastisch, ideal für den nachmittagskaffee. Probiere ihn unbedingt mit einem Klecks Sahne oder etwas Puderzucker. Achte ggf. Für eine leichte Vanillenote verwende ich am liebsten Vanillepaste, Vanillezucker mit echter Vanille oder Vanilleextrakt.

Magerquark und griechischer Joghurt machen den Belag besonders cremig. Dieser kuchen ist einfach ein garant für zufriedene gesichter bei jedem anlass. Der leicht säuerliche Rhabarber passt perfekt dazu zur Quarkcreme und den knusprigen Butterstreuseln.

Und wenn dann noch Streusel dazukommen, oh mein Gott! Er ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes stück heimat für mich. Schon der duft, wenn er im ofen backt, lässt mir das wasser im mund zusammenlaufen.

Rhabarberkuchen mit Quark und Streusel | Simply Yummy

Hilft dabei, alle Zutaten gut zu verbinden, damit der Teig beim Formen nicht bröckelt. Die Quarkcreme wird nur kurz zusammengerührt, der Rhabarber klein geschnitten und obendrauf kommen Streusel. Mai Dieser Rhabarber Quarkkuchen mit Streuseln ist einfach, schnell gemacht und richtig lecker.

Du brauchst nur wenige Zutaten und kannst ihn auch spontan backen. Bei der Menge kannst du mehr oder weniger verwenden. Die Basis für den Teig, du kannst Weizenmehl oder auch Dinkelmehl verwenden. Der Boden und die Streusel bestehen aus demselben Teig — das spart Zeit und geht ganz einfach.

Der weiche, luftige hefeteig bildet die perfekte basis für all diese köstlichkeiten. Optimal lässt sie sich kalt verarbeiten — in kleinen Stücken lässt sie sich perfekt zu einem Streuselteig kneten, der für den Boden und auch für die Streusel verwendet wird.

Ein rhabarberkuchen mit quark und streuseln auf hefeteig ist für mich pure nostalgie und genuss. Ein Rhabarberkuchen mit Quark ist der perfekte fruchtige Genuss für jeden Tag. Dieses Rezept zeigt dir, wie du einen saftigen Rhabarberkuchen mit Quark und knusprigen Streuseln ganz einfach backen kannst.